ZUPA GULASZOWA
Składniki:
1 kg mięsa (mieszanego) Czas przygotowania: 1,5 godz.
1 łyżka mąki ziemniaczanej Poziom trudności: ławy
1 jajko Koszty (dla 4 osób): 30 zł
kilka łyżek bułki tartej
30 dag pieczarek
3 marchewki
2 pietruszki
1 pora
1 czerwona papryka
1 seler
liść laurowy
ziele angielskie
przyprawy
Sposób przygotowania:
70 dag mięsa pokroić w kostkę, a 30 dag mięsa zmielić. Do zmielonego mięsa dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i jajko, wyrobić z tego kulki i obtoczyć je w bułce tartej. Zagotować 3 litry wody, dodać wyrobione kulki i przyprawy, gotować przez około 20 minut.
Pieczarki, marchewki, pietruszki, porę, czerwona paprykę oraz seler pokroić w kostkę, poddusić te wszystkie składniki z liściem laurowym i zielem angielskim.
Do gotujących się kulek dodać duszone warzywa, a mięso w kostkę zagęścić przecierem pomidorowym i zupą ogonową lub sosem paprykowym.